Zweigelt und St. Laurent Ernte abgeschlossen

Die Zweigelt- und St. Laurent-Ernte wurde letzte Woche abgeschlossen. Es wurde nur vollkommen gesundes Traubenmaterial geerntet. Erste Ansätze von Botrytis wurden aus den Trauben zu Boden geschnitten. Die gesunden Beeren mit feinem, fruchtigem Geschmack bei einer idealen Gradation von ca. 19° KMW (Klosterneuburger Mostwaage) ergeben einen Alkohol von knapp über 12% Vol.

In den tiefen Lagen sind die Blätter - als Folge des Morgenfrostes - bräunlich verfärbt (Langenloiser Mundart: "z’ischt"), in den Hügeln rund um Langenlois hält sich die herrliche Herbstverfärbung. In den Terrassenweingärten, also überall dort, wo wir die großen Lagen – u.a. mit Grüner Veltliner und Riesling bepflanzt – haben, wird der Reifeprozess fortgesetzt.

Kommende Woche soll die Ernte des Pinot Noir abgeschlossen werden. Der Langenloiser Spiegel – Grau-und Weißburgunder - steht ebenfalls am Programm, genauso wie ein Teil des Chardonnay.

Damit er nicht zu schwer gerät, haben wir auch in den letzten 10 Tagen schon mit der Ernte des Grünen Veltliner "leicht&trocken" (L+T 2004) begonnen. Die Ernte des Grünen Veltliner wird voraussichtlich in ca. 14 Tagen fortgesetzt.

Bestätigt wurde, dass die besten Zweigelt-, St Laurent und Pinot Noir-Trauben von den Weinstöcken kommen, deren Trauben in der Vegetationsperiode in der Hälfte durchgeschnitten wurden. Sie weisen nicht unbedingt mehr Zucker, aber vollkommen gesunde Beeren mit dem feinsten Geschmack auf (Siehe Erbsengroße Beeren im Weingarten unter Aktuelles im Weingut).