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| 8. 9. 2003 |
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Beginn der Lese 2003
Die Vorlese hat am Montag, den 8. September begonnen.
Wir sind bezüglich des 2003er Jahrgangs ausserordentlich erregt - der einzige bisher vergleichbare Jahrgang mag der legendäre 47er sein: damals hatte Wilhelm Bründlmayer Senior (heute 88 Jahre alt) für seinen Zöbinger Heiligenstein Riesling vom späteren Bundeskanzler Leopold Figl den österreichischen Staatspreis bekommen (den ersten und bisher einzigen Staatspreis für Wein).
Zuerst werden ca. 50% der Trauben, die auf den jüngsten Rebstöcken hängen geernet: daraus entsteht ein Fässchen eines ganz leichten Grünen Veltliner einerseits (für 1Lt, Bankett oder "Sommer L+T) und andererseits werden ab Mitte der Woche (nur bei Schönwetter!) die ersten Trauben für den Sektgrundwein gelesen.
Die geeignetsten Trauben aus Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc und Pinot Gris werden für den Sekt herausgelesen. 2003 wird vermutlich der Chardonnay-Anteil im Sektcuvée unüblich hoch sein, da diese Trauben die meiste Frische gespeichert haben. Die Wärme der Pinot-Trauben ist in diesem heißen Jahrgang für den Sekt weniger als sonst geeignet. |
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