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| WEINGUT › WEINGARTEN |
| Die Rotweine - Eine Herausforderung |
Die Rotweine (ein Drittel der Gesamtproduktion) werden in der Familie traditionell „gehätschelt“. Willis Vater baute Zweigelt, St Laurent und Blauer Burgunder Trauben an, „weil meine Frau am Abend lieber Rotwein trinkt“. Als beste Lagen erweisen sich die windgeschützten Süd-Osthänge, die bekannteste davon der Langenloiser Dechant.
Für Willi Bründlmayer ist es „eine Herausforderung, in unserem klimatischen Grenzgebiet feine, bekömmliche Rotweine mit markanter Persönlichkeit heranzuziehen“.
Jedem der 3 Kinder von Willi Bründlmayer und seiner aus Paris stammenden Frau Edwige ist ein Rotwein-Cuvée gewidmet:
Cuvée Vincent (Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon)
Cuvée Cécile (Pinot Noir),
Cuvée Anselm (Zweigelt/St Laurent) |
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