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Grüner Veltliner Käferberg TBA 2000
Der Boden in dieser Lage unterscheidet sich von allen anderen des Weinbaugebietes. Auf ca 300m Seehöhe haben sich tonige Meeresablagerungen (!) gesetzt. Dieser Boden gleicht dem des berühmten Château Petrus im Pomerol, bringt einen extrem dichten Wein hervor, ist aber schwierig zu bearbeiten (sog. „Stundenboden“ ... eine entsprechende Bodenbearbeitung ist nur innerhalb bestimmter Zeiten möglich – der Boden ist meistens entweder zu trocken oder zu feucht für eine Bodenbearbeitung).
Obwohl der Käferberg prädestiniert wäre für Rotweine, trägt er einen alten Bestand von Grüner Veltliner Reben, die eine außergewöhnliche Fülle, Konzentration, ja beinahe Süße erreicht. E Höhenlage trägt überdies zu einem fetsen Säuregerüst auch bei sehr später Lese bei.(bis 25 Nov)
Im Jahr 2000 gelang es uns auch am Käferberg, eine kleine Menge an Trockenbeeren auszulesen. Zu diesem Zweck wurden bei der Ernte die Beeren regelrecht ausgezupft. Die ganzen eingetrockneten Beeren wurden im Ganzen 36 Stunden lang ohne Bewegen gepresst, in neuen 300l Fässern aus österreichischer Eiche vergoren und mind 18 Monate ausgebaut.
Alk.: 11,0%
Kostnotiz:
Eine überwältigende Fülle an Aromen, exotischen Früchten, Röstaromen mit einer Spur pfeffriger Würze unterlegt, unglaublich samtig und füllig am Gaumen, Exotik pur bei einer balancierten Struktur und gut stützender Säure, kräftig mit viel Extraktsüße und unglaublicher Länge die nicht nur von der betörenden Süße herrührt, sondern auch durch die Sortencharakteristik geprägt ist. Ein Solitär. |
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